Touraine Sauvignon

Suivez Le Garenne pour une promenade dans le parc et vivez l'authenticité à l'état pur, à la manière du Val de Loire.

Cet assemblage 100% Sauvignon Blanc vous offre un moment de convivialité mémorable. Il sera votre incontournable de l'été avec un nez de cassis et de groseilles écrasés, suivi d'une bouche intense et fraîche. Il accompagnera parfaitement les rouleaux de homard du Maine, les huîtres crues et les poissons grillés en général. Elaboré par Jean Marc Gilet, 5ème génération de vigneron de Vouvray et Touraine.

Raisins

Bio Sauvignon Blanc 100%

Terroir

100% de fruits cultivés au domaine, provenant de vignes de 25 ans d'âge poussant sur des sols sablonneux sur un sous-sol argileux.

Production

Les raisins sont récoltés à maturité optimale après une analyse et une dégustation minutieuses et sont ensuite délicatement pressés. 20-25% seront macérés sur les peaux, en fonction des caractéristiques du millésime. La fermentation est lente à 18°C pendant trois semaines dans des cuves en acier inoxydable. Il n'y a pas de fermentation malolactique. Les vins sont élevés sur leurs lies fines jusqu'à leur mise en bouteille au printemps suivant. Elaboré par Jean Marc Gilet, 5ème génération de vigneron de Vouvray et Touraine.