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la crevette grise |
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Les Crevettes Grises
Préparation:
- Chauffer l'eau dans une casserole. Quand elle bout franchement, ajouter le gros sel et plonger y les crevettes grises. Dés que le bouillon revient cuire 1 minutes, égoutter-les.Variantes de cuisson :
Au bouillon:
Il et possibles de rajouter à la cuisson divers ingredients en fonction de l'utilisation des langoustines, pour donner du parfum en cas de dégustation froide vous pouvez rajouter du laurier, thym, des bais de poivres en grains ou mignonettes.
Poêler:
Faire chauffer un peu d'huile d'olive, avec une pointe d'ail pilé, y jeter les crevettes vivantes, les faire revenir à feu moyen en remuant avec précaution pendant une minute, saler et server chaud.
Accompagnement :
Froid :
Du Pain, du beurre salé ou demi-sel, des sauces froides ( mayonnaise nature ou avec du persil, ou avec de la sauce tomate coulis ou ( ketchup ), ou L'ailloli ( mayonnaise monté avec des gousse d'ail pilonnée et de l'huile d'olive.
Date de création : 18/09/2007 @ 21:17
Dernière modification : 18/09/2007 @ 21:17
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