Chouquettes
( petits choux au sucre casson )

1/2 Litre de Lait
1/2 Litre d'eau
20 Grs de Sel
400 Grs de Beurre
600 Grs de Farine
18 à 20 Oeufs

Confectionner la pâte à choux

Faire bouillir le lait,  l'eau, le sel et le beurre.
Ajouter la farine et bien remuer sur le feu pour la dessécher.
Ajouter les oeufs un à un hors du feu.
Dresser les choux à l'aide d'une poche à douille sur plaque avec papier cuisson.
Parsemer de sucre casson et passer au congélateur.
cuire four 200°C 20 Minutes sans ouvrir le four

Bonne Appétit